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油脂氧化穩定性檢測

原創發布者:北檢院    發布時間:2024-02-01     點擊數:

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油脂氧化穩定性檢測范圍

食用油, 植物油, 動物油, 脂肪, 氫化油, 熱穩定性, 氧化, 高溫加熱, 抗氧化劑, 氧化反應, 氧化降解, 氧化物, 氧化過程, 油質量, 氧化劑, 脂肪酸, 抗氧化性, 氧化狀態, 氧化抗性, 油脂品質

油脂氧化穩定性檢測項目

油脂酸價, 油脂過氧化值, 油脂總酚含量, 脂肪酸組成, 油脂酸價變化率, 油脂過氧化值變化率, 油脂氧值, 油脂酸值, 油脂抗氧化指數, 油脂醛含量, 油脂醇含量, 油脂烯醇含量, 油脂醇酸含量, 油脂抗氧化劑含量, 油脂抗氧化劑殘留量, 油脂質量指標, 油脂熱穩定性, 油脂氧化程度, 油脂脫色度, 油脂氫化值, 油脂過氧化物含量

油脂氧化穩定性檢測方法

方法一:酸價法

根據樣品中游離脂肪酸含量,通過測定樣品的酸價來評估油脂氧化程度。該方法需要將樣品溶解在乙醇中,然后通過滴定法測定其酸價。

方法二:過氧化值法

通過測定樣品中的過氧化物含量來評估油脂的氧化程度。該方法基于過氧化值和油脂氧化程度之間的相關性,通過化學反應使過氧化物轉變為可測定的化合物,并通過吸光度或電流測定其含量。

方法三:TBARS反應法

通過測定樣品中的TBA反應物質含量來評估油脂的氧化程度。該方法基于油脂氧化產生的丙酮二酮類化合物與TBA反應生成可發色的物質,通過吸光度測定其含量來評估油脂的氧化程度。

方法四:酶活性測定法

通過測定樣品中特定酶活性的變化來評估油脂的氧化程度。該方法基于氧化狀態對特定酶的活性產生影響,通過酶活性的測定來間接評估油脂的氧化程度。

方法五:紅外光譜法

通過測定樣品的紅外光譜來評估油脂的氧化程度。該方法基于油脂氧化引起結構變化的特征峰位的變化,在紅外光譜中進行分析,可評估油脂的氧化程度。

方法六:電化學法

通過測定樣品中的電流或電勢變化來評估油脂的氧化程度。該方法基于油脂氧化過程中,電勢或電流的變化,通過電化學儀器進行測定,可評估油脂的氧化程度。

方法七:二次衍生化氣相色譜法

通過將樣品進行二次衍生化處理后再進行氣相色譜分析,以評估油脂的氧化程度。該方法可以檢測出油脂中的各種揮發性氧化產物,進而評估油脂的氧化程度。

方法八:差示掃描量熱法

通過測定樣品在不同溫度條件下的熱響應,評估油脂的氧化程度。該方法利用差示掃描量熱儀測定樣品的熱響應曲線,并通過熱響應的變化來評估油脂的氧化程度。

方法九:紫外吸收光譜法

通過測定樣品在紫外光譜區域的吸收光譜來評估油脂的氧化程度。該方法基于油脂氧化引起的吸收峰的變化,在紫外光譜儀上進行測定,并通過吸收峰強度的變化來評估油脂的氧化程度。

方法十:核磁共振法

通過測定樣品的核磁共振譜圖來評估油脂的氧化程度。該方法基于油脂氧化引起的結構變化,在核磁共振儀上進行測定,并通過信號的變化來評估油脂的氧化程度。

油脂氧化穩定性檢測儀器

氧化安定性測試儀

紫外可見光譜分析儀

氣相色譜質譜儀

紅外(IR)光譜儀

差示掃描量熱儀

磁共振儀

傅里葉變換紅外光譜儀

液相色譜儀

金相顯微鏡

粒度分析儀

動態力學分析儀

高性能液相色譜儀

氧氣滲透性測試儀

氣相色譜儀

電化學工作站

金屬分析儀

電導儀

熱重分析儀

形態測量儀

紅外線熱成像儀

油脂氧化穩定性檢測標準

GB/T 21121-2007:動植物油脂 氧化穩定性的測定(加速氧化測試)

CNS 3653-2003:食用油脂檢驗法-穩定性試驗(活性氧化法)

CNS 15056-2007:油脂衍生物(脂肪酸甲酯)-氧化穩定性測定法(加速氧化法)

CNS 14876-2004:食用油脂檢驗法-穩定性指數之測定

CNS 15471-2011:生質柴油氧化穩定性加速氧化測定法

CNS 12014-2014:汽油氧化穩定性試驗法(誘導期法)

NY/T 2003-2011:菜籽油氧化穩定性的測定 加速氧化試驗

CNS 12212-1988:齒輪油熱氧化穩定性試驗法

GB/T 20783-2023:穩定性二氧化氯溶液

CNS 15078-2007:中質蒸餾燃油氧化穩定性測定法

QJ 2030-1990:鋼鐵化學氧化膜層穩定性試驗方法

GB/T 35113-2017:穩定性肥料

CNS 12617-1989:航空燃油熱氧化穩定性試驗法(JFTOT程序)

SH 2604.13-2003:水處理藥劑 穩定性二氧化氯

CNS 15881-2016:中質蒸餾燃油氧化穩定性試驗法-小型快速氧化測試(RSSOT)

SN/T 2902-2011:危險品熱穩定性和空氣穩定性的篩選試驗

SN/T 2902-2011(2015):危險品熱穩定性和空氣穩定性的篩選試驗

CNS 12615-1993:航空燃油氧化穩定性試驗法(潛在殘余物法)

GB/T 1670-2008:增塑劑熱穩定性試驗

SY/T 7060-2016:海底管道穩定性設計

NB/SH/T 0872-2013:水存在下潤滑脂剪切穩定性的測定 水穩定性試驗

GB/T 19137-2003:農藥低溫穩定性測定方法

GB/T 2392-2014:染料 熱穩定性的測定

GB/T 1603-2001:農藥乳液穩定性測定方法

HG/T 3789-2005:穩定性同位素 氖氣

HG/T 3789-2005(2014):穩定性同位素 氖氣

HG/T 3789-2005(2017):穩定性同位素 氖氣

MT/T 560-2008:煤的熱穩定性分級

HG/T 6208-2023:染料 貯存穩定性的測定

GB/T 24175-2009:鋼渣穩定性試驗方法

實驗儀器

實驗室儀器 實驗室儀器 實驗室儀器 實驗室儀器

測試流程

油脂氧化穩定性檢測流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考,因為每個樣品和項目都有所不同,所以最終以工程師告知的為準。

3.關于(樣品量)的需求,最好是先咨詢我們的工程師確定,避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右,部分樣品有所差異

5.如果對于(油脂氧化穩定性檢測)還有什么疑問,可以咨詢我們的工程師為您一一解答。

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