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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

霉菌和酵母菌總數檢測范圍

面粉,大米,玉米,小麥,燕麥,葡萄酒,啤酒,酸奶,奶酪,面包,肉類制品,果汁,蜂蜜,水果,蔬菜,豆類,干果,調味品,醬油,豆腐

霉菌和酵母菌總數檢測項目

大腸菌群,金黃色葡萄球菌,葡萄球菌,耐熱大腸埃希菌,沙門氏菌,霍亂弧菌,肺炎克雷伯菌,枯草芽孢桿菌,金黃色葡萄球菌,酵母菌總數,霉菌總數,耐熱大腸埃希菌,金葡菌素B,腸鏈球菌,變形桿菌,芽孢桿菌,嗜熱假單胞菌,耐熱耶爾森氏菌,耐熱變形桿菌,產氣莢膜梭狀芽孢桿菌,嗜熱大腸埃希菌

霉菌和酵母菌總數檢測方法

霉菌和酵母菌總數檢測方法：

霉菌和酵母菌總數檢測通常采用平板計數方法，將樣品在適當培養基上培養，然后在特定條件下孵育，最后用計數方法進行統計。

菌落計數法：

通過在含有適當營養物質的瓊脂平板上培養樣品，然后根據孵育后產生的菌落數量來估計霉菌和酵母菌的總數。

膜過濾法：

將樣品過濾后，將膜置于適當培養基上孵育，根據生長的霉菌和酵母菌在膜上形成的斑點數量來估算總數。

PCR方法：

利用聚合酶鏈反應（PCR）技術檢測樣品中的霉菌和酵母菌，通過擴增特定基因序列來定量目標微生物的數量。

光學顯微鏡法：

使用光學顯微鏡觀察樣品中的霉菌和酵母菌，根據顯微鏡下觀察到的微生物數量來估計總數。

浸漬涂布法：

將樣品在含有適當培養基的液體培養基中浸漬，然后移至瓊脂平板上涂布，根據形成的菌落數量來計數。

細胞計數法：

使用顯微鏡和計數室對稀釋后的樣品進行細胞計數，通過計算單位體積內的霉菌和酵母菌數量來估算總數。

氣相色譜法：

氣相色譜法結合適當前處理技術可以對霉菌和酵母菌進行定量分析，檢測靈敏度高。

免疫層析法：

利用特定抗體與霉菌和酵母菌的抗原結合反應，通過免疫層析技術來定量檢測樣品中的霉菌和酵母菌。

質譜分析法：

通過質譜技術對樣品中的霉菌和酵母菌進行定量分析，能夠提供高靈敏度和準確性的檢測結果。

霉菌和酵母菌總數檢測儀器

培養皿法,快速真菌培養液法,膜過濾法,生物傳感器,質譜聯用技術,紅外光譜法,電化學檢測法,流式細胞術,PCR法,生物引物法,光學顯微鏡,高效液相色譜法,原子力顯微鏡,凝膠電泳技術,毛細管電泳技術,質子核磁共振技術,表面增強拉曼光譜,貴金屬納米粒子檢測,流式細胞術,比色法

檢測標準

SN/T 5090.2-2018：商品化試劑盒檢測方法 霉菌和酵母菌 方法二

SN/T 5090.1-2018：商品化試劑盒檢測方法 霉菌和酵母菌 方法一

CNS 15288-2009：紙漿、紙及紙板中細菌、酵母菌與霉菌菌落數測定法

JY 79-1982：酵母菌裝片技術條件(試行)

SN/T 4780-2017：出口食品腐敗酵母菌實時熒光PCR檢測方法

GB/T 27832-2011：化學品 遺傳毒性 釀酒酵母菌有絲分裂重組試驗方法

GB/T 27831-2011：化學品 遺傳毒性 釀酒酵母菌基因突變試驗方法

GB/T 13092-2006：飼料中霉菌總數的測定

SN/T 4656.1-2016：進出口紡織品生物安全檢驗方法 第1部分:白假絲酵母菌

SN/T 4675.28-2016：出口葡萄酒中細菌、霉菌及酵母的計數

GB 4789.15-2016：食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數

SN/T 5451-2022：商品化試劑盒檢測方法 乳酸菌總數 方法一

NY/T 2064-2011：秸稈栽培食用菌霉菌污染綜合防控技術規范

GB/T 18261-2013：防霉劑對木材霉菌及變色菌防治效力的試驗方法

SN/T 1607-2017：出口飲料中菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌計數方法 疏水柵格濾膜法

GB/T 41219-2021：釀酒酵母和乳酸克魯維酵母的鑒定方法

SN/T 0178-2011：出口食品嗜熱菌芽胞(需氧芽胞總數、平酸芽胞和厭氧芽胞)計數方法

SN/T 3378-2012：玩具細菌總數檢測方法

QB/T 5950-2023：酵母蛋白

GB/T 12661-2008：紙和紙板 菌落總數的測定

SN/T 5129-2019：蘋果屬上冬生疫霉菌、丁香疫霉菌和栗黑水疫霉菌的多重PCR篩查方法

QB/T 4572-2021：酵母β-葡聚糖

QB/T 5951-2023：酵母調味料

CNS 10288-1986：酵母發酵飼料

GB/T 13093-2023：飼料中細菌總數的測定

GB/T 20886.2-2021：酵母產品質量要求 第2部分: 酵母加工制品

CNS 1439-1973：酵母粉檢驗法

CNS 3959-1986：酵母粉(飼料用)

GB/T 32099-2015：酵母產品分類導則

GB/T 20886.1-2021：酵母產品質量要求 第1部分：食品加工用酵母

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（霉菌和酵母菌總數檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。