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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

肉松檢測范圍

肉松分類：金華肉松、豬肉松、雞肉松、鴨肉松、牛肉松、魚肉松、蝦皮松、其他

肉松檢測項目

水分、脂肪、粗蛋白、粗灰分、過氧化值、酸價、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌和酵母、總砷、鉛、鎘、汞

肉松檢測方法

水分測定：采用烘箱干燥法，將樣品置于烘箱中，105℃恒重后，計算水分含量。

脂肪測定：采用索氏抽提法，將樣品置于索氏抽提器中，用乙醚或石油醚抽提，測定脂肪含量。

粗蛋白測定：采用凱氏定氮法，將樣品置于凱氏消化管中，消化后，蒸餾回收氨氣，測定氮含量，乘以系數換算為粗蛋白含量。

粗灰分測定：將樣品在馬弗爐中高溫灼燒，測定殘留灰分的重量，即為粗灰分含量。

過氧化值測定：采用碘量法，將樣品溶解于乙酸中，加入碘化鉀溶液，滴定碘液，測定過氧化物含量。

肉松檢測儀器

烘箱、索氏抽提器、凱氏定氮儀、馬弗爐、碘量滴定儀

肉松報告用途

肉松檢測報告可用于：

• 產品質量控制
• 生產工藝優化
• 食品安全監管
• 進出口貿易
• 消費者權益保護

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（肉松檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。