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注意：因業務調整，暫不接受個人委托測試望見諒。

巧克力是許多人喜愛的甜食，其檢測非常重要，以確保其質量和安全性。

巧克力分類

可可粉、黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、半甜巧克力、無糖巧克力、苦甜巧克力、強化巧克力

巧克力檢測項目

水分含量、可可脂含量、可可固形物含量、糖含量、pH值、酸度、熔點、流變性、色值、香氣、風味、微生物指標、重金屬指標、農藥殘留、有害物質

巧克力檢測方法

感官評價法：通過品嘗、觀察等手段對巧克力外觀、質地、口感等特性進行評價。

物理化學法：采用各種物理化學方法，如水分測定儀、可可脂含量測定儀等，對巧克力理化性質進行分析。

微生物檢測法：通過培養、分離和鑒定等技術，檢測巧克力中的微生物含量和種類。

色譜法：利用色譜儀分離和檢測巧克力中的不同成分，如可可脂、可可堿等。

光譜法：利用各種光譜技術，如紫外-可見光譜法、熒光光譜法等，對巧克力中的成分進行定性和定量分析。

巧克力檢測儀器

水分測定儀、可可脂含量測定儀、pH計、流變儀、色差儀、質譜儀、色譜儀、熒光光譜儀

巧克力報告用途

確定巧克力的等級和質量，保證其符合相關標準和法規要求。

幫助生產商改進生產工藝，優化產品配方。

提供消費者購買決策的依據，保障消費者的食品安全和健康。

實驗儀器

測試流程

注意事項

1.具體的試驗周期以工程師告知的為準。

2.文章中的圖片或者標準以及具體的試驗方案僅供參考，因為每個樣品和項目都有所不同，所以最終以工程師告知的為準。

3.關于（樣品量）的需求，最好是先咨詢我們的工程師確定，避免不必要的樣品損失。

4.加急試驗周期一般是五個工作日左右，部分樣品有所差異

5.如果對于（巧克力檢測）還有什么疑問，可以咨詢我們的工程師為您一一解答。